食品廢水中菌群改造應(yīng)用生物強化技術(shù)

食品廢水中菌群改造應(yīng)用生物強化技術(shù)

園區(qū)廢水中的工業(yè)廢水(占比可從30%~90%)往往含有許多難以生物降解的污染物，含有大量食品廢水的污水具有有機物、TN、脂肪及懸浮物含量高等特點。我國地方城鎮(zhèn)污水處理廠大多含有屠宰、肉類加工、食品發(fā)酵等廢水，尋求更加經(jīng)濟高效的污水處理新方法勢在必行。

　　目前，我國對城鎮(zhèn)污水處理主體工藝的改造一般有4種方式：一是對原有的活性污泥工藝進行調(diào)整，二是生物強化技術(shù)，三是增加化學(xué)處理過程，四是增加深度處理。生物強化技術(shù)是一種通過向廢水處理系統(tǒng)中投加從自然界中篩選的高效功能菌株，達到對某一種或某一類有害物質(zhì)的去除或某方面性能改進目的的環(huán)境生物新技術(shù)。該技術(shù)的應(yīng)用方式主要分為直接投加功能菌株和投加固定化微生物兩種，具有微生物菌劑生長繁殖快、分解效率高、作用針對性強、工程造價低、能耗低等優(yōu)點。目前利用微生物直投法對污水廠菌群改造的研究少見報道，大多數(shù)研究者僅限于小型試驗，缺少將生物強化技術(shù)應(yīng)用到現(xiàn)場工程的研究實例。本實驗采用實驗室篩選得到的高效產(chǎn)蛋白酶、淀粉酶菌株及異養(yǎng)硝化-好氧反硝化菌株，制備成復(fù)合微生物菌劑，對蘇州市某工業(yè)園區(qū)污水處理廠活性污泥(含有大量食品和印染工業(yè)廢水)進行菌群改造，增加有效菌群數(shù)量，改善其出水TN、氨氮(NH3-N)、COD以及活性污泥性能，提高系統(tǒng)活性污泥耐沖擊負荷。希望在節(jié)約能源的同時，二沉池出水水質(zhì)穩(wěn)定達到一級A標準。

　　1、材料與方法

　　1.1 菌株來源及性能

　　采用本實驗室脫氮、脫碳菌庫中篩選出的8株菌，通過模擬含食品廢水的工業(yè)園區(qū)污水進行定向馴化，復(fù)配制得復(fù)合微生物菌劑。復(fù)合菌劑的脫氮、脫碳、除磷及產(chǎn)酶活性已在定向馴化過程中測得，實驗結(jié)果見表1。8株菌均為兼性菌，單株菌可將NH3-N直接轉(zhuǎn)化為氮氣，脫氮途徑簡捷、速度快，可實現(xiàn)同步生化/硝化/反硝化過程。7株菌可高效產(chǎn)蛋白酶、淀粉酶，將大分子有機物水解成小分子物質(zhì)。所測結(jié)果中蛋白酶活性定義為：在一定溫度和pH值條件下，每分鐘催化酪蛋白，水解生成1μg酪氨酸的酶量，為一個酶活力單位。淀粉酶活性定義為：在40℃，一定pH值條件下，5min內(nèi)水解1mg淀粉的酶量，為一個酶活力單位，均以U/mL表示。L1-1、L2-3、WXZ-17(見表1中菌株命名上帶*者)為反硝化聚磷菌，其除磷原理為，以硝基氮或亞硝基氮為電子接受體的聚磷菌(常規(guī)聚磷菌是以氧氣為電子接受體)，可實現(xiàn)在有氧條件下既脫氮又除磷。

　　1.2 實驗方法

　　1.2.1 微生物菌劑的活化

　　嚴格配制培養(yǎng)基。將所配得培養(yǎng)基經(jīng)121℃高溫滅菌20min，取出冷卻后，在無菌操作室內(nèi)從斜管中挑一環(huán)接種，再經(jīng)30℃、160r/min恒溫搖床培養(yǎng)24h。培養(yǎng)所得菌液經(jīng)3倍離心復(fù)配后，獲得目標菌液。菌液質(zhì)量濃度為1.225g/L。

　　活化培養(yǎng)基(g/L)：葡萄糖1，乙酸鈉0.5，酵母膏0.25，CaCl20.075，MgSO4·7H2O0.2，(NH4)2Fe(SO4)2·6H2O0.04，NH4Cl0.0625，NaNO30.0625，蛋白胨0.0625，KH2PO40.0021，K2HPO40.0028。

　　1.2.2 復(fù)合微生物菌劑的現(xiàn)場擴培

　　1)現(xiàn)場擴培。

　　將活化所得菌劑20L裝入塑料桶內(nèi)帶至現(xiàn)場。為短時間內(nèi)獲得大量菌劑，不考慮嚴格滅菌條件，通過4個不同體積的擴培罐逐級進行培養(yǎng)，直至復(fù)合菌劑體積容量達到30m3。

　　培養(yǎng)基：擴培罐A、B、C、D所采用的培養(yǎng)基配制方法同活化培養(yǎng)基。30m3擴培池所采用的培養(yǎng)基配制方法為葡萄糖4kg/m3(COD約為4000mg/L)，尿素0.5kg/m3(TN約為100mg/L)，磷肥60g/m3(TP約為4mg/L)。

　　2)實驗裝置。

　　復(fù)合微生物菌劑現(xiàn)場擴培實驗裝置見圖1。擴培罐由圓柱形有機玻璃柱加工而成。在反應(yīng)器壁的垂直方向設(shè)置排取樣口，用以取樣和排菌。以黏砂塊作為微孔曝氣器，采用鼓風(fēng)曝氣。距反應(yīng)器底部一定高度設(shè)有排菌口。曝氣管由穿孔膠管連接而成，壓縮空氣經(jīng)轉(zhuǎn)子流量計控制流量后，再經(jīng)曝氣管釋放到反應(yīng)器。進水直接由反應(yīng)器頂部加入。

　　本實驗有5種規(guī)格的擴培罐：擴培罐A直徑24cm，高46cm，有效容積為18L。擴培罐B直徑40cm，高80cm，有效容積為100L。擴培罐C直徑79cm，高80cm，有效容積為390L。擴培罐D(zhuǎn)直徑110cm，高107cm，有效容積為1000L。30m3擴培池長3米，寬2米，深5米，有效容積為30m3。

　　1.2.3 復(fù)合微生物菌劑的投放

　　將復(fù)合微生物菌劑從A/O池的進口端通過管道注入。投放時間為每日8：00，投放菌劑占全部污泥的體積比約為1：10。自2017年4月25日起投放，7月16日停止加菌，繼續(xù)運行兩個月，共計147d。由于外源微生物投加到新鮮污泥中會與污泥中原有的微生物種群形成一種選擇性和競爭性的生長繁殖，菌劑的生長需要一定的適應(yīng)期，只有外源菌通過自身繁殖增加有效菌群含量，才能實現(xiàn)脫氮、脫碳、除磷，故將實驗期間數(shù)據(jù)分為4個階段，后續(xù)以二沉池數(shù)據(jù)進行分析。

　　1)加菌前：4月20日—4月24日，共計5d。

　　2)菌群適應(yīng)期：4月25日—5月7日，共計13d。

　　3)菌群穩(wěn)定期：5月8日—7月16日，共計70d。

　　4)停止加菌：7月17日—9月18日，共計64d。

　　其中2)、3)、4)作為實驗運行期。

　　1.2.4取樣方式

　　1)擴培罐A、B、C、D菌液取樣方法：用錐形瓶從處于曝氣狀態(tài)下的擴培罐中移取適量體積且充分攪拌均勻后的菌液。

　　2)30m3擴培池菌液取樣方法：用重物將帶繩子的小桶垂入擴培池，從處于曝氣狀態(tài)下的擴培池中移取適量體積且攪拌均勻后的菌液，倒入錐形瓶。

　　3)調(diào)節(jié)池、生化池及二沉池取樣方法：用重物將帶繩子的小桶垂入池中，每日早8點從處于曝氣狀態(tài)下的池中移取適量體積且充分攪拌均勻后的污泥，倒入錐形瓶。

　　1.3 分析項目及檢測方法

　　CODCr測定采用重鉻酸鉀法測定，NH3-N測定采用水楊酸法，TN測定采用過硫酸鹽氧化法，均使用美國哈希水質(zhì)測定儀測定。pH值、DO采用WTW便攜式測定儀測定。菌體量采用光密度法，測量含菌培養(yǎng)液在600nm波長處的吸光值。

　　2、結(jié)果與分析

　　2.1 復(fù)合微生物菌劑對生化池TN去除效果的影響

　　圖2為微生物菌劑添加前后進出水TN去除情況。由于進水夾雜高氮食品工業(yè)廢水，排放無規(guī)律，導(dǎo)致TN頻繁波動。加菌前，調(diào)節(jié)池進水TN質(zhì)量濃度為10~74mg/L，二沉池出水TN質(zhì)量濃度為7~25mg/L，說明TN的偶有升高現(xiàn)象直接抑制或影響生化池微生物的代謝作用，導(dǎo)致出水TN超標。投加菌劑9d后，調(diào)節(jié)池進水TN質(zhì)量濃度為9~78mg/L，二沉池出水TN質(zhì)量濃度降至0.4~5.2mg/L。菌群穩(wěn)定期二沉池出水TN去除率是93.48%。加菌前背景值，二沉池出水TN去除率是55.10%。加菌后TN去除有了很明顯改善，在原有基礎(chǔ)上提高近70%，接下來的2個月基本維持在這個水平，說明菌劑對污泥的適應(yīng)性強，活性好。進入菌群穩(wěn)定期后，TN基本穩(wěn)定，呈小范圍波動，原因是系統(tǒng)內(nèi)有效菌群含量增加，對含氮化合物降解能力加強。菌群穩(wěn)定期后期，TN濃度漸趨平緩，表明所構(gòu)建的菌群穩(wěn)定有效，脫氮效果好。進水隱藏的TN偶然變化是難以控制的，實驗后可以達到穩(wěn)定的TN出水水質(zhì)，均達到一級A標準。實驗結(jié)果充分說明，復(fù)配菌劑對TN去除已經(jīng)開始發(fā)揮明顯功效，因而生化池中的活性污泥抗沖擊負荷能力顯著提升。

　　2.2 復(fù)合微生物菌劑對生化池NH3-N去除效果的影響

　　二沉池NH3-N去除情況如圖3。自2017年4月25日開始投加微生物菌劑，第10天表現(xiàn)出脫氮效果，NH3-N達到一級A排放標準，充分說明實驗啟動很成功。菌群穩(wěn)定期二沉池出水NH3-N去除率是83.15%，對比加菌前背景值，二沉池出水NH3-N去除率是50.6%。加菌后NH3-N去除效果有了很明顯改善，在原有基礎(chǔ)上提高60%以上，接下來的2個月基本維持在這個水平。

　　2.3 復(fù)合微生物菌劑對生化池COD的影響

　　二沉池COD變化情況如圖4。自投加微生物菌劑第5天起，COD逐天降低，可能由于菌劑能分泌出大量胞外水解酶，促進污水中大分子有機物分解成小分子物質(zhì)，再被其他微生物進一步分解利用。菌群適應(yīng)期，系統(tǒng)內(nèi)污泥COD雖略有波動，但后期基本穩(wěn)定在35mg/L左右，實驗期間COD變化范圍為27~48mg/L，平均值為34.82mg/L。菌群穩(wěn)定期二沉池出水COD去除率91.40%。加菌前背景值二沉池出水COD去除率85.32%，加菌后有極其穩(wěn)定的COD出水水質(zhì)。實驗結(jié)果充分說明，利用菌劑進行脫碳過程中，不但不會對水質(zhì)造成影響，反而能夠提高系統(tǒng)對COD的去除率，該結(jié)果與已有研究一致。

　　2.4 復(fù)合微生物菌劑對生化池污泥濃度的影響

　　實驗前為了保證出水水質(zhì)達標，不得不加大回流污泥量，生化池中的污泥濃度(MLSS)基本維持在8000mg/L左右，甚至有時達到10000mg/L。隨之而來的問題就是需要更大的曝氣量，而實驗開始前生化池風(fēng)機的充氧能力已經(jīng)達到最高限。生物強化實驗的另一重要目的就是提高活性污泥的降解性能，在保證出水水質(zhì)提高的前提下，減少污泥濃度，起到節(jié)能作用。由于實驗數(shù)據(jù)過多，故選取生化池東線每10天污泥濃度數(shù)據(jù)為一組，計算均值，并繪制污泥濃度變化折線圖，見圖5。

　　從圖5可以看出，污泥總的變化趨勢從初期8000~10000mg/L，到加菌結(jié)束后穩(wěn)定在5500~7000mg/L。4月20日—6月1日期間，數(shù)據(jù)的升高可能是由于實驗初期，剛加入系統(tǒng)的菌劑與系統(tǒng)內(nèi)的土著微生物存在競爭關(guān)系，菌群結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，再加上進水濃度較高，系統(tǒng)內(nèi)的微生物處理能力有限，導(dǎo)致菌株對有機物降解不*，進而系統(tǒng)中的微生物以底泥的形式存留下來，表現(xiàn)為污泥濃度升高。在復(fù)配菌劑生長成熟和反應(yīng)池內(nèi)土著微生物形成菌群后(約6月1日前后)，出水TN、NH3-N、COD穩(wěn)定達標，污泥濃度基本上呈現(xiàn)緩慢、持續(xù)式下降，回流污泥量回歸正常水平，直至9月初污泥濃度保持在6000mg/L左右，有效降低了氧的消耗。產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因，一方面是由于添加外源菌使系統(tǒng)內(nèi)的菌群結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，生物強化作用增加，土著微生物對污染物的利用更加充分，加快了對死泥的分解利用。另一方面菌劑的添加使系統(tǒng)內(nèi)活性污泥活性更好，生命周期延長，死泥的產(chǎn)生量較少。復(fù)配菌劑使系統(tǒng)中活性污泥的抗負荷能力增強，進而出水水質(zhì)變好。新形成的菌群同時還具有顯著提高進水對系統(tǒng)的抗沖擊負荷能力，提高出水水質(zhì)的作用。投加的微生物菌劑成為優(yōu)勢菌種，在高效脫氮、脫碳情況下減少溶解氧的消耗，故可適當降低回流量，進而降低污泥濃度。生化池中不再需要更多的曝氣量擬合系統(tǒng)，解決了能耗過大的問題。

　　3、結(jié)論

　　1)復(fù)合菌劑注入生化池后，菌種在生化池中能夠很好地存活，在短期內(nèi)迅速繁殖成為優(yōu)勢菌群。對摻雜食品廢水的工業(yè)污水中的高TN、NH3-N、COD均有較好的去除作用。

　　2)面對排放無規(guī)律、成分復(fù)雜的工業(yè)廢水，投加菌劑9d后，二沉池出水TN質(zhì)量濃度為0.4~5.2mg/L，TN去除率是93.48%。加菌前，背景值二沉池出水TN去除率55.10%，在原有基礎(chǔ)上提高近70%。進水隱藏的TN偶然變化是難以控制的，實驗后可以達到穩(wěn)定的TN出水水質(zhì)，即達到一級A標準。實驗結(jié)果充分說明，復(fù)配菌劑已經(jīng)開始發(fā)揮明顯功效，因而生化池中的活性污泥抗沖擊負荷能力顯著提升。

　　3)于生化池投加菌劑第10天起，NH3-N含量逐日降低。第15天時，NH3-N基本穩(wěn)定，呈小范圍波動。加菌后NH3-N去除有了很明顯改善，在原有基礎(chǔ)上提高60%以上，且停止加菌后的2個月基本維持在這個水平，說明菌劑可有效脫氮。

　　4)于生化池投加菌劑第5天起，COD逐日降低。15d后，系統(tǒng)內(nèi)污泥COD含量雖略有波動，但后期基本穩(wěn)定在35mg/L左右。加菌后二沉池出水COD去除率是91.40%，對比加菌前有極其穩(wěn)定的COD出水水質(zhì)，這是由于菌劑能分泌出大量的胞外水解酶，促進污水中的大分子有機物分解成小分子物質(zhì)，再被其他微生物進一步分解利用。

　　5)復(fù)配菌劑生長成熟并和曝氣池內(nèi)土著微生物形成共生菌群后，停止加菌2個月，并在此期間控制回流污泥，從而將生化池中污泥濃度持續(xù)降低(從9000mg/L降低到6000mg/L左右)。復(fù)合菌劑在高效脫氮、脫碳情況下，能夠減少溶解氧的消耗，降低污泥濃度，解決了污水廠廢水處理中能耗過大的問題。